Vegan πέστο βασιλικού με σπόρους κάνναβης
Λατρεμένη σάλτσα για μακαρόνια και καναπεδάκια, μπρουσκέτες και σαλάτες! Το πέστο βασιλικού είναι κλασική αξία: φίνο, ντελικάτο, πικάντικο, ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ! Νομίζω ότι είναι ελάχιστοι αυτοί στους οποίους δεν αρέσει. Τα παιδιά...
Πρoστατευμένο: Σοκολατάκια με καραμέλα
Δεν υπάρχει απόσπασμα διότι το άρθρο είναι προστατευμένο.
Bake rolls χωρίς αλεύρι/γλουτένη (low-carb & keto)
Απλά τέλεια, κατά τη γνώμη μου, αυτά τα bake rolls δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από αυτά με το αλεύρι. Είναι νόστιμα, τραγανά, πολύ χορταστικά και… πολύ όμορφα, χαχαχα! Αυτό...
Nachos
Πριν λίγο καιρό, αποφάσισα να δοκιμάσω την ωμοφαγική κουζίνα. Προσπαθώ γενικά κατά ένα 80-90% της διατροφής μου να είναι ωμά φαγητά και σνακ, σαλάτες, φρούτα κτλ. Αυτό που δεν ξέρουν...
Guacamole
Κλασικό και νόστιμο! Μεξικάνικη σάλτσα με βασικό συστατικό το αβοκάντο που μπορείτε να την εμπλουτίσετε όπως σας αρέσει. Περιέχει υγιεινά λιπαρά που όχι μόνο δε θα σας παχύνουν, αντίθετα με...
Chilli con carne but vegan!
Όταν άκουσα πρώτη φορά αυτή τη συνταγή, κιμάς, φασόλια, καλαμπόκι, τσίλι, μου φάνηκε ενδιαφέρουσα… έλα όμως που έχω κόψει το κρέας, και άρα τον κιμά…! Μπήκα στον πειρασμό να τροποποιήσω...
Mac’no’cheese!
Όχι, όχι δε διαβάζετε λάθος! To Mac’n’Cheese είναι κλασικό αμερικάνικο πιάτο μεν, πεντανόστιμο δε! Κοφτά μακαρόνια τυλιγμένα με λιωμένο τυρί!!! Το δικό μας όμως είναι “no” cheese γιατί δεν περιέχει τυρί, είναι...
After Eight mints
Μετά από ένα λουκούλειο γεύμα ένα σοκολατάκι μέντας είναι ότι χρειάζεται. Δροσερό, γλυκό, γευστικό, δίνει μία νότα φρεσκάδας στην αναπνοή! Από τα πιο γνωστά στο κοινό είναι τα After Eight...
Twix Bars, σπιτικά & υγιεινά!
Έπεσε το μάτι μου μια μέρα σε ένα post του facebook για σπιτικά twix. Μιας και ήταν από τα αγαπημένα μου γλυκά σαν παιδί, πάτησα αμέσως να δω πώς μπορώ...
Burgers με “τηγανητές” πατάτες
Το burger είναι αναμφισβήτητα από τα αγαπημένα junk food όλων… τι θα λέγατε όμως αν μπορούσατε να το απολαύσετε χωρίς να είναι πια junk? Ίσα ίσα, να είναι θρεπτικό και...
Pancakes!!!!!
Λατρεμένο πρωινό των αμερικανών και όχι μόνο! Τα pancakes, ή αλλιώς κέικ τηγανιού στα ελληνικά, είναι εύκολα, γρήγορα και πολύ νόστιμα.Τρώγονται σκέτα, με μέλι, με μαρμελάδα, με σιρόπι σφενδάμου που...
Αλμυρό κέικ / ψωμί με φυστικοβούτυρο
Από μικρός ο μικρός μου λάτρευε το φυστικοβούτυρο με τη μαρμελάδα στο ψωμί, λες και ζούμε χρόνια στην Αμερική. Κι όμως, το είδε σε μία ταινία και αυτό ήταν, αφού...
Ψωμάκια low-carb/keto με ψύλλιο και παπαρουνόσπορο
Άλλη μία υπέροχη συνταγή για ψωμί χαμηλών υδατανθράκων κατάλληλο για διατροφή διαβητικών, κέτο ή για όσους θέλουν να ελαχιστοποιήσουν τους υδατάνθρακες στη διατροφή τους. Και για όσους έχετε δοκιμάσει και...
Bao buns, κινέζικα ψωμάκια
Με τη Φώνη, η αγαπημένη μου γειτόνισσα και φίλη, παίζουμε κάθε Σάββατο μπιρίμπα. Εκείνη, δεινή μαγείρισσα, χρυσοχέρα η αλήθεια, ψάχνει κάθε εβδομάδα το μεζέ που θα μας παχύνει… Εγώ προσπαθώ...
Θεϊκός κρεμώδης σιμιγδαλένιος χαλβάς
Αυτός ο χαλβάς, εκτός του ότι έχει ινδοκάρυδο (που μπορεί φυσικά να παραλειφθεί), είναι διαφορετικός σε υφή και άρωμα… Είναι κρεμώδης και πιο απαλός και έχει άρωμα καρύδας!!! Αντί για...
Καρυδόπιτα
Σιροπιαστά… αγαπημένα γλυκά με πολλά λάθος λιπαρά και ζάχαρη όμως… Εδώ αποπειράθηκα και κατέληξα σε μία συνταγή καρύδόπιτας, που μου αρέσει πολύ, με πιο υγιεινά υλικά αλλά ακόμα καλύτερη γεύση!!!...
Κράκερ λιναρόσπορου (low-carb & keto)
Απλά (σκέτα) ή και εμπλουτισμένα με άλλους σπόρους και μυρωδικά, αυτά τα κράκερ είναι μία εύκολη συνταγή και ωραία ιδέα για όσους προσέχουν τη διατροφή, το βάρος τους ή κάνουν...
Ψωμί μπύρας
Ίσως το νοστιμότερο ψωμί που έχω φάει στη ζωή μου… απλά τέλειο! Το έφαγα σε ένα τράπεζι σε ένα φιλικό σπίτι και ξετρελάθηκα! Πάει με όλα αλλά ακόμα και μόνο...
Κέικ ή muffins πορτοκαλιού χωρίς αλεύρι(low-carb & keto)
Άλλη μία συνταγή για όσους κάνουν δίαιτα…..! ή διατροφή κέτο. Γρήγορο, εύκολο και απλό, που μπορεί όμως να εμπλουτιστεί με πολλά όπως: αποξηραμένα φρούτα (για κέτο μόνο μούρα), ξηρούς καρπούς...
Μπισκότα φουντουκιού (low carb & keto)
Αυτά τα μπισκότα είναι πραγματικά από τα. πιο νόστιμα μπισκότα χαμηλών υδατανθράκων που θα δοκιμάσετε! Πλούσια γεύση φουντουκιού μαζί με κομματάκια σοκολάτας, τραγανά και με μεγάλη διάρκεια ζωής για να...
Σοκολατάκια με καραμελωμένα φουντούκια (και keto!)
Αυτά τα σοκολατάκια νομίζω είναι τα πιο ωραία που έχω φτιάξει… ως τώρα τουλάχιστον, χαχαχα! Είναι πεντανόστιμα, απαλά, λιώνουν απίστευτα στο στόμα και έχουν τόσο φίνα υφή και γεύση που...
Τρίγωνα Πανοράματος
Πριν αλλάξω τη διατροφή μου μερικά χρόνια πριν, τα τρίγωνα Πανοράματος ήταν από τα αγαπημένα μου γλυκά… και αφού άλλαξα δηλαδή, χαχαχα!!!!! Μόνο που δεν μπορούσα πλέον να τα τρώω…...
Ανάποδη μηλόπιτα
Είχα καιρό να κάνω μηλόπιτα… έτσι είπα να πειραματιστώ ξανά! Σε αυτή τη συνταγή συνδυάζουμε την ακατέργαστη ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας για ακόμα πιο ωραία καραμελωμένα μήλα από πάνω! Μπορείτε...
Poke cake σοκολάτας
Ψάχνοντας τυχαία μία μέρα για καινούριες συνταγές έπεσα επάνω σε ένα poke cake! Τι είναι αυτό σκέφτηκα….; Ανοίγοντας τη σελίδα της συνταγής αναστατώθηκα, χαχαχα! Κέικ σοκολάτας, τρυπημένο και γεμισμένο με...
