Σοκολατάκια με καραμέλα
Νομίζω ότι αυτό το σοκολατάκι θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς! Σοκολάτα και καραμέλα μαζί σε ένα απίστευτο συνδυασμό… χωρίς ίχνος ζάχαρης! Απίστευτο και όμως αληθινο! Απολαύστε σοκολάτα χωρίς τύψεις...
After Eight mints
Μετά από έλα λουκούλειο γεύμα ένα σοκολατάκι μέντας είναι ότι χρειάζεται. Δροσερό, γλυκό, γευστικό, δίνει μία νότα φρεσκάδας στην αναπνοή! Από τα πιο γνωστά στο κοινό είναι τα After Eight...
Chilli con carne but vegan!
Όταν άκουσα πρώτη φορά αυτή τη συνταγή, κιμάς, φασόλια, καλαμπόκι, τσίλι, μου φάνηκε ενδιαφέρουσα… έλα όμως που έχω κόψει το κρέας, και άρα τον κιμά…! Μπήκα στον πειρασμό να τροποποιήσω...
Dip γιαουρτιού με μήλο και καρότο
Είμαστε λοιπόν σε ένα πάρτυ, και έχω κάνει καταπληκτικά κρακεράκια με σπόρους. Τα βάζω στην πιατέλα και δίπλα παρατηρώ ένα μπωλ με ένα λευκό ντιπ… Βλέπω γύρω του τα λαχανικά,...
Fudge αμυγδαλοβούτυρου
Λιώνει στο στόμα… Είναι γλυκό… Μοιάζει με σοκολατάκι αλλά δεν είναι… Μοιάζει με παγωτίνι αλλά δεν είναι… Τι είναι???!!! Δυστυχώς δεν υπάρχει λέξη ελληνική (απίστευτο κι όμως αληθινό!) για να...
Ferrero Rocher
Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά ήταν και τα πολύ γνωστά σε όλους Ferrero Rocher, ξέρετε αυτά με τα οποία κακομάθαινε ο πρέσβης τους καλεσμένους του! Κόβοντας τη ζάχαρη, μαντέψτε…...
Kale Chips
Kale… ή αλλιώς λαχανίδα. Και τι θα πει αυτό, θα μου πείτε; Εντάξει, άλλο ένα πράσινο λαχανικό! Πάλι σαλάτα θα φάμε; Μμμ, και ναι… και όχι! Το Kale εκτός από...
Mac’no’cheese!
Όχι, όχι δε διαβάζετε λάθος! To Mac’n’Cheese είναι κλασικό αμερικάνικο πιάτο μεν, πεντανόστιμο δε! Κοφτά μακαρόνια τυλιγμένα με λιωμένο τυρί!!! Το δικό μας όμως είναι «no» cheese γιατί δεν περιέχει τυρί, είναι...
Nachos
Πριν λίγο καιρό, αποφάσισα να δοκιμάσω την ωμοφαγική κουζίνα. Προσπαθώ γενικά κατά ένα 80-90% της διατροφής μου να είναι ωμά φαγητά και σνακ, σαλάτες, φρούτα κτλ. Αυτό που δεν ξέρουν...
Twix Bars, σπιτικά & υγιεινά!
Έπεσε το μάτι μου μια μέρα σε ένα post του facebook για σπιτικά twix. Μιας και ήταν από τα αγαπημένα μου γλυκά σαν παιδί, πάτησα αμέσως να δω πώς μπορώ...
Ρύζι με μανιτάρια και κόκκινη πιπεριά
Το ρύζι αλλιώς! Μία ιδέα για τραπέζι ή το καθημερινό φαγητό της οικογένειας, εύκολο, γρήγορο και γευστικό. Για όσους τρώνε κρέας ή κοτόπουλο, αποτελεί και τέλεια συνοδεία του πιάτου τους...
Fat bombs καρύδα-λεμόνι
Μία ιδέα για ένα γλυκάκι που όχι μόνο δε μας παχαίνει αλλά μας αδυνατίζει κιόλας! Ο λόγος για τις δροσιστικές «βόμβες λίπους» με γεύση καρύδα-λεμόνι! Εύκολες στην παρασκευή και απαλές...
Τούρτα ή κορμός με καραμελωμένα φουντούκια
Εντάξει, αυτή η συνταγή είναι από τις καλύτερές μου! Είναι παραλλαγή του Κορμού με ταχίνι αλλά νομίζω ότι είναι μία τέλεια ιδέα για πάρτυ και γενέθλια! Αφορμή στάθηκε η Μάρα,...
Ψωμί και τέλειες φρυγανιές χωρίς αλεύρι/γλουτένη
Άλλη μία πρόταση για ψωμί χαμηλών υδατανθράκων και χωρίς γλουτένη. Γευστικό και απλό, εύκολο και απλό, νομίζω ότι θα σας αρέσει πολύ! Ταιριάζει με όλα τα φαγητά, βουτάτε και στη...
Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι/γλουτένη
Ανάμεσα στις αναζητήσεις μου για κέικ χωρίς αλεύρι και χωρίς γλυκαντικά με θερμίδες και πολλούς υδατάνθρακες για την αγαπημένη μου φίλη Λευκή, έπεσα πάνω σε μία συνταγή που τροποποίησα με...
Μακαρόνια χωρίς αλεύρι/γλουτένη
Καθ’ ότι μακαρονού όπως σας έχω πει πολλάκις, δοκιμάζοντας τελευταία τις κέτο συνταγές χαμηλών υδατανθράκων και προσπαθώντας να τις κάνω vegan, εννοείται ότι έψαξα για μακαρόνια! Ναι, ούτως ή άλλως...
Σοκολατάκια με φουντούκια (noisetta)
Λατρεύω τα φουντούκια ειδικά συνδυσμένα με σοκολάτα! Συχνά πυκνά, επιδίδομαι σε αναζήτηση νέων σοκολατακίων για να μη βαριέμαι, και αυτή είναι μία από αυτές τις περιόδους. Έχω κάνει διάφορους συνδυασμούς...
Πρωτεϊνικό milkshake καρύδα-φράουλα
Μία φανταστική συνταγή για ένα εκπληκτικό, πεντανόστιμο milkshake ή smoothie φράουλας για την άνοιξη! Πολλοί χρησιμοποιούν ροφήματα πρωτεΐνης για να αυξήσουν την πρόσληψη της καθημερινής πρωτεΐνης στο διαιτολόγιό τους. Κι...
Τορτίγια χωρίς αλεύρι/γλουτένη
Τελευταία είδα ένα πολύ ενδιαφέρον ντοκυμαντέρ, που αφορά τη διατροφή χαμηλών υδατανθράκων και μπορώ να πω ότι με εντυπωσίασε. Ειδικοί από κάθε ιατρική ειδικότητα, εξηγούσαν το μηχανισμό που λειτουργεί το...
Vegan σου με σοκολάτα χωρίς αλεύρι/γλουτένη
Η τελευταία μου εμμονή! Τα έχω ερωτευτεί! Κάθε μέρα μετά το φαγητό θα φάω 3,4,5,6… και 7! χαχαχα! Και τι έγινε? Χαμηλοί υδατάνθρακες και θερμίδες, υπέροχη γεύση, θρεπτικά και εύπεπτα,...
