Σοκολατάκια με καραμέλα
Νομίζω ότι αυτό το σοκολατάκι θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς! Σοκολάτα και καραμέλα μαζί σε ένα απίστευτο συνδυασμό… χωρίς ίχνος ζάχαρης! Απίστευτο και όμως αληθινο! Απολαύστε σοκολάτα χωρίς τύψεις...
After Eight mints
Μετά από έλα λουκούλειο γεύμα ένα σοκολατάκι μέντας είναι ότι χρειάζεται. Δροσερό, γλυκό, γευστικό, δίνει μία νότα φρεσκάδας στην αναπνοή! Από τα πιο γνωστά στο κοινό είναι τα After Eight...
Chilli con carne but vegan!
Όταν άκουσα πρώτη φορά αυτή τη συνταγή, κιμάς, φασόλια, καλαμπόκι, τσίλι, μου φάνηκε ενδιαφέρουσα… έλα όμως που έχω κόψει το κρέας, και άρα τον κιμά…! Μπήκα στον πειρασμό να τροποποιήσω...
Dip γιαουρτιού με μήλο και καρότο
Είμαστε λοιπόν σε ένα πάρτυ, και έχω κάνει καταπληκτικά κρακεράκια με σπόρους. Τα βάζω στην πιατέλα και δίπλα παρατηρώ ένα μπωλ με ένα λευκό ντιπ… Βλέπω γύρω του τα λαχανικά,...
Fudge αμυγδαλοβούτυρου
Λιώνει στο στόμα… Είναι γλυκό… Μοιάζει με σοκολατάκι αλλά δεν είναι… Μοιάζει με παγωτίνι αλλά δεν είναι… Τι είναι???!!! Δυστυχώς δεν υπάρχει λέξη ελληνική (απίστευτο κι όμως αληθινό!) για να...
Ferrero Rocher
Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά ήταν και τα πολύ γνωστά σε όλους Ferrero Rocher, ξέρετε αυτά με τα οποία κακομάθαινε ο πρέσβης τους καλεσμένους του! Κόβοντας τη ζάχαρη, μαντέψτε…...
Kale Chips
Kale… ή αλλιώς λαχανίδα. Και τι θα πει αυτό, θα μου πείτε; Εντάξει, άλλο ένα πράσινο λαχανικό! Πάλι σαλάτα θα φάμε; Μμμ, και ναι… και όχι! Το Kale εκτός από...
Mac’no’cheese!
Όχι, όχι δε διαβάζετε λάθος! To Mac’n’Cheese είναι κλασικό αμερικάνικο πιάτο μεν, πεντανόστιμο δε! Κοφτά μακαρόνια τυλιγμένα με λιωμένο τυρί!!! Το δικό μας όμως είναι «no» cheese γιατί δεν περιέχει τυρί, είναι...
Nachos
Πριν λίγο καιρό, αποφάσισα να δοκιμάσω την ωμοφαγική κουζίνα. Προσπαθώ γενικά κατά ένα 80-90% της διατροφής μου να είναι ωμά φαγητά και σνακ, σαλάτες, φρούτα κτλ. Αυτό που δεν ξέρουν...
Twix Bars, σπιτικά & υγιεινά!
Έπεσε το μάτι μου μια μέρα σε ένα post του facebook για σπιτικά twix. Μιας και ήταν από τα αγαπημένα μου γλυκά σαν παιδί, πάτησα αμέσως να δω πώς μπορώ...
Κουλουράκια πορτοκαλιού χωρίς αλεύρι/γλουτένη
Μου αρέσει να αλλάζω και να εξελίσσω τις συνταγές μου συνέχεια! Από μία συνταγή μπορώ να βγάλω άλλες δέκα, προσθέτωντας ή αφαιρώντας υλικά κάθε φορά για να φτάσω στο επιθυμητό...
Τούρτα Bounty
Καιρό τριγυρνάει στο μυαλό μου μία τούρτα bounty… ήθελα να είναι όμως πιο… subtle από το ίδιο το bounty, να μη βάλω δηλαδή ινδοκάρυδο και σοκολάτα απλά αλλά να έχει...
Μερεντορολάκια
Μετά τα πολύ επιτυχημένα και δημοφιλή Ταχινορολάκια, είπα να τα κάνω και σε έκδοση σοκολατένια. Σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω συνδυασμό που σκοτώνει… φουντούκι και κακάο!!! Έτσι προέκυψαν τα σημερινά Μερεντορολάκια!!! Γεμιστά...
Κράκερ με γεύση πίτσα
Αυτή η συνταγή είναι από τις αγαπημένες του άντρα μου, και… της Βενετίας! Η Βενετία είναι μία κοπέλα που γνώρισα διαδικτυακά, μέσω μίας ομάδας ομαδικών παραγγελιών στο facebook. Τυχαίνει όμως...
Σοκολατένια κρέμα καρύδας χαμηλών υδατανθράκων/κέτο
Μία κρέμα βελούδινη και απολαυστική που μπορείτε να φάτε και εσείς που κάνετε δίαιτα ή ακολουθείτε ειδική διατροφή χαμηλών υδατανθράκων ή κέτο! Ιδανική και για διαβητικούς. Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα...
Ταρτάκια με κρέμα βανίλιας και φράουλες
Ανοιξιάτικα ταρτάκια με ζουμερές φράουλες και δροσερή κρέμα βανίλιας από κάσιους και καρύδα! Απλά υπέροχα! Φυσικά μπορείτε να βάλετε τα φρούτα της αρεσκείας σας, τώρα έβαλα φράουλες γιατί είναι η...
Ζυμαράκια με καρύδια και σοκολάτα χωρίς αλεύρι/γλουτένη
Έχω ενθουσιαστεί με το ζυμάρι χωρίς αλεύρι! Φτιάχνω τα πάντα! Επιτέλους βρήκα ζυμάρι χωρίς αλεύρι, χωρίς γλουτένη, χαμηλών υδατανθράκων που είναι παντός χρήσης, το ζυμάρι για όλες τις χρήσεις, χαχαχα!...
Πρωτεϊνικό milkshake με γεύση παγωτό!
Αυτό το milkshake είναι το αγαπημένο των παιδιών μου τελευταία! Κάθε πρωί «μάμη, φτιάξε μου το shake παγωτό!» και ξεκινάει η μέρα μας πιο ευχάριστα, χαχαχα! Πολλοί χρησιμοποιούν ροφήματα πρωτεΐνης...
Ρολάκια κανέλας χωρίς αλεύρι/γλουτένη
Τον τελευταίο καιρό σας έχω πει ότι πειραματίζομαι με συνταγές χαμηλών υδατανθράκων και κυρίως κέτο παρασκευές. Είναι απίστευτο τελικά τι μπορείς να κάνεις με αλεύρι αμυγδάλου και καρύδας και πόσο...
Ρύζι με μανιτάρια και κόκκινη πιπεριά
Το ρύζι αλλιώς! Μία ιδέα για τραπέζι ή το καθημερινό φαγητό της οικογένειας, εύκολο, γρήγορο και γευστικό. Για όσους τρώνε κρέας ή κοτόπουλο, αποτελεί και τέλεια συνοδεία του πιάτου τους...
Fat bombs καρύδα-λεμόνι
Μία ιδέα για ένα γλυκάκι που όχι μόνο δε μας παχαίνει αλλά μας αδυνατίζει κιόλας! Ο λόγος για τις δροσιστικές «βόμβες λίπους» με γεύση καρύδα-λεμόνι! Εύκολες στην παρασκευή και απαλές...
Τούρτα ή κορμός με καραμελωμένα φουντούκια
Εντάξει, αυτή η συνταγή είναι από τις καλύτερές μου! Είναι παραλλαγή του Κορμού με ταχίνι αλλά νομίζω ότι είναι μία τέλεια ιδέα για πάρτυ και γενέθλια! Αφορμή στάθηκε η Μάρα,...
Ψωμί και τέλειες φρυγανιές χωρίς αλεύρι/γλουτένη
Άλλη μία πρόταση για ψωμί χαμηλών υδατανθράκων και χωρίς γλουτένη. Γευστικό και απλό, εύκολο και απλό, νομίζω ότι θα σας αρέσει πολύ! Ταιριάζει με όλα τα φαγητά, βουτάτε και στη...
Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι/γλουτένη
Ανάμεσα στις αναζητήσεις μου για κέικ χωρίς αλεύρι και χωρίς γλυκαντικά με θερμίδες και πολλούς υδατάνθρακες για την αγαπημένη μου φίλη Λευκή, έπεσα πάνω σε μία συνταγή που τροποποίησα με...
