Ψωμί χωρίς μαγιά
Εδώ και πάρα πολύ καιρό παιδεύομαι να φτιάξω ψωμί νόστιμο και γρήγορο. Απεχθάνομαι τη διαδικασία της μαγιάς με το φούσκωμα και την αναμονή και ήθελα να βρω ένα τρόπο να...
Μπισκότα κανέλας χωρίς αλεύρι (low-carb & keto)
Αγαπητοί μου ketonians αυτή είναι συνταγή για εσάς!!! Μπισκότα κανέλας, με όλη την γεύση, τραγανά ή μαλακά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και φυσικά keto!!! Συνοδεύστε τον καφέ ή το...
Κέικ βανίλιας, το κλασικό αλλά υγιεινό (ή muffins)
Είδα μια μέρα την ανάρτηση ενός κέικ βανίλιας γνωστού και αγαπημένου μάγειρα/chef και μπήκα στον πειρασμό να το… πειράξω! Έκανα τις πιο safe αλλαγές αρχικά, και μετά ολοκλήρωσα με τις...
Φουχάτα (κρέμα σοκολάτας με χαρούπι)
Μια μέρα δοκίμασα “φουχάτα”… τι είναι αυτό θα μου πείτε;! ΦΟΥ-ΧΑ-ΤΑ = ΦΟΥντούκι + ΧΑρούπι + ΤΑχίνι! Βρέθηκε στα χέρια μου ένα βαζάκι με το μαγικό μείγμα και ξετρελάθηκα! Είναι...
Ενεργειακές μπάλες φράουλας!
Πολλές συνταγές κυκλοφορούν για bliss balls, energy balls και διαφορετικών ειδών μπάλες ενέργειας, και όλες είναι νόστιμες. Αυτό που θα κάνει μία συνταγή αγαπημένη σας, είναι φυσικά το γούστο σας....
Σαλάτα με ακτινίδια
Δεν μπορείτε να φάτε ακτινίδια…; Ε, έτσι θα τα φάτε και θα τα ευχαριστηθείτε! Μία έμπνευση της στιγμής του Παύλου, με τον οποίο γνωριστήκαμε σε μία παρουσίαση που ήρθε να...
Σοκολατένιο fudge (fat bombs) ή γλάσο για τούρτα! (low-carb & keto)
Αυτό το υπέροχο μείγμα γίνεται πανεύκολα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ποικιλοτρόπως! Ανάλογα με το τι προτιμάτε γίνεται γλάσο για τούρτα, σοκολατάκι τύπου fudge ή άλειμμα για φέτες!!! Τώρα θα...
Κολοκυθοκεφτέδες χωρίς γλουτένη (low-carb & keto)
Φτιάχνοντας πριν μερικές μέρες τα pancakes χωρίς γλουτένη, σκέφτηκα ότι αν έβαζα μέσα λίγο τυρί θα ήταν ακόμα πιο νόστιμα! Και έβαλα, χαχαχα! Και ήταν, χαχαχα! Έτσι σήμερα, σκέφτηκα να...
Φραουλόπιτα με γιαούρτι
Λατρεύω τις φράουλες σε όλες τις μορφές τους, ωμές, μαρμελάδα, ψημένες, αποξηραμένες! Μιας και ξεκινά η εποχή τους, είπα να μοιραστώ μαζί σας μία υπέροχη πίτα με φράουλες! Εμπνευσμένη από...
Pancakes χωρίς γλουτένη (low-carb & keto)
Τα pancakes είναι αγαπημένο μου σνακ! Πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό! Μου αρέσουν σκέτα αλλά και σε συνδυασμό με αλμυρές γεύσεις (πχ τυρί, κασέρι ή μία σαλάτα). Επειδή είναι ωραία λιχουδιά…...
Βάφλες ολικής με αλεύρι ντίνκελ
Άλλο ένα Recipe Makeover που πέτυχε!!! Κυριακή πρωί και έχω επιδοθεί μετά μανίας στο να φτιάξω το τέλειο brownie. Τελικά έφτιαξα τέσσερα, χαχαχα! Καθώς ανέβαζα τις διάφορες δημιουργίες μου στο...
Ωμή σαλάτα με μπρόκολο και μήλο
Χθες είχα την μεγάλη χαρά να γνωρίσω τον Παύλο! Ένα εξαιρετικό παιδί που ήρθε να μου κάνει παρουσίαση ενός μαγειρικού -να το πω- εργαλείου (αν και αδικείται!), του Thermomix. Δεν...
Μπισκότα καρύδας χωρίς γλουτένη (low-carb & keto)
Αυτά τα υπέροχα μπισκότα είναι πολύ αρωματικά, περιέχουν την λατρεμένη μου καρύδα και είναι με χαμηλούς υδατάνθρακες, κατάλληλα και για τη δίαιτα όλων! Τι άλλο να ζητήσει κανείς από ένα...
Τούρτα brownie με λευκή σοκολάτα
Η συνταγή αυτή είναι παραλλαγή συνταγής πολύ γνωστού σεφ! Καθώς έχω ξεκινήσει τους πειραματισμούς με τα brownie, είπα να δοκιμάσω και μία κλασική αξία, μία συνταγή εγγύηση. Κι έτσι μπήκα...
