Nut butters are truly amazing because they are very versatile. You can use them in sweet or savory recipes, on bread instead of margarine and animal butters, in cakes for icing or filling, on cupcakes! Almond butter specifically is a great ingredient for making vegan caramel cream like the one in the recipe of Twix Bars  or even chocolate cream filling for cookies like these Walnut chocolate cream cookies. You can also add it to your cereal bowl to make it more creamy.

Here you can see how easy it is to make your own almond butter at home. You will see the pictures to understand the steps, but you can also contact me with any questions! You can safely store it in the fridge for up to one month (maybe even more).

Τα βούτυρα ξηρών καρπών είναι πραγματικά εκπληκτικά.  Και αυτό γιατί μπαίνουν παντού, σε αλμυρά και γλυκά, αντί για βούτυρο στο ψωμί, γίνονται φανταστικό γλάσο για τούρτες και cupcakes και γενικά είναι μπαλαντέρ!  Συγκεκριμένα το βούτυρο αμυγδάλου γίνεται καταπληκτική καραμέλα, όπως αυτή που είδαμε στη συνταγή των Twix Bars αλλά και καταπληκτική κρέμα σοκολάτας για τα γεμιστά μπισκότα μας όπως στη συνταγή των Καρυδάτων. Μπαίνει στα δημητριακά σας για να δώσει πιο πλούσια και κρεμώδη υφή όπως εδώ.  Εδώ θα δείτε πόσο εύκολα μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας αμυγδαλοβούτυρο στο σπίτι, για να είναι ωμό, χωρίς κανένα πρόσθετο ή συντηρητικό και φυσικά πιο οικονομικό από ότι αν το αγοράσετε από ένα κατάστημα τροφίμων.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα δυνατό μπλέντερ και λίγη υπομονή.  Στις φωτογραφίες θα δείτε τα βήματα, για όποια ερώτηση όμως όπως πάντα είμαι στη διάθεσή σας.  Το αμυγδαλοβούτυρο διατηρείται στο ψυγείο πολύ καιρό, μέχρι και 1 μήνα το έχω τσεκάρει σίγουρα (ίσως όμως και παραπάνω).