0 0
Απλό Καλοκαιρινό Κυριακάτικο Σούσι

Απλό Καλοκαιρινό Κυριακάτικο Σούσι

Simple Summer Sunday Sushi, vegan
Features:
  • Dairy Free
  • Diet Friendly
  • Egg Free
  • Fiber Rich
  • Gluten Free
  • Pot
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Hard

Ingredients

  • Για το σερβίρισμα

Το σούσι είναι εξαιρετικός… μεζές!!!  Μπορείτε να το φτιάξετε με ότι υλικά θέλετε, εδώ σας δίνω μία απλή συνταγή μόνο με λαχανικά για απλούστερη παρασκευή και για όσους ακολουθούν μία vegan διατροφή ή είναι σε περίοδο νηστείας.  Είναι ακόμα πιο νόστιμο με γαρίδες και άλλα θαλασσινά, όπως τόνο και σολομό.  Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή αρχικά, και μάθετε τα βασικά βήματα, μόλις εξασκηθείτε λίγο θα γίνετε ειδικοί!

Φαίνεται δύσκολο, αλλά δεν είναι, λίγο επιμονή θέλει.  Εγώ την πρώτη φορά δεν τα κατάφερα, στη δεύτερη απόπειρα όμως έγινε τέλειο.  Τώρα μέχρι και τα παιδιά κάθονται μαζί μου και κάνουν τους συνδυασμούς της αρεσκείας τους!

 

Εκτυπώστε την συνταγή

(Visited 182 times, 1 visits today)


Ingredients

500γρ ρύζι για σούσι
150γρ ξύδι ρυζιού
3 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
7-8 φύλλα nori (ειδικά φύλλα από φύκια για σούσι)
½ αβοκάντο
1 καρότο
½ αγγούρι
1 μέτριο κολοκυθάκι
10 πίκλες
Για το σερβίρισμα
σάλτσα σόγιας
τζίντζερ τουρσί
wasabi

Steps

1
Done

Βράστε το ρύζι με αναλογία νερού 1:1.5 (ρύζι:νερό) ή όπως γράφουν οι οδηγίες στο πακέτο του. Αφήστε να τραβήξει τα υγρά σκεπάζοντας την κατσαρόλα με μία πετσέτα και βάζοντας το καπάκι από πάνω. Αφήστε να κρυώσει.

2
Done

Προσθέστε το ξύδι ρυζιού και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.

3
Done

Ψιλοκόψτε σε λωρίδες όλα τα λαχανικά.

4
Done

Παίρνετε ένα σουπλά από μπαμπού και το τυλίγετε με διαφανή μεμβράνη.

5
Done

Τοποθετείτε ενα φύλλο nori (φύλλο από φύκια, ειδικό για σούσι) πάνω στο σουπλά.

6
Done

Απλώνετε μία στρώση ρυζιού πάνω στο φύλλο nori. Απλώνετε με υγρά χέρια καθώς το ρύζι κολλάει πολύ. Κάθε τόσο βρέχετε τα χέρια σας. Η στρώση να έχει 2-3 χιλιοστά πάχος, όχι περισσότερο για να είναι καλή η αναλογία ρυζιού/γέμισης και να μπορείτε να το τυλίξετε. Επίσης αφήστε μία μικρή λωρίδα φυκιού γύρω γύρω ακάλυπτη για να μπορέσει να κολλήσει στο τέλος το ρολό.

7
Done

Τοποθετήστε ένα συνδιασμό λαχανικών, πχ καρότο, αβοκάντο, πίκλες αγγουράκι και ξεκινήστε να τυλίγετε το φύλλο. Χρησιμοποιήστε το σουπλά καθώς λυγίζει για να πατήσετε και να σφίξετε το ρολό σας. Σε κάθε κίνηση που κάνετε σιγουρευτείτε ότι είναι σφιχτά τυλιγμένο. Μόλις κάνετε 1-2 μετά θα μάθετε. Μην απογοητεύεστε!

8
Done

Μόλις κολλήσει μέχρι τέλος και είναι έτοιμο το ρολό σας, μεταφέρετέ το σε μία επιφάνεια κοπής, όπου κόβετε πρώτα στη μέση και μετά ξανά το κάθε κομμάτι στη μέση, και ξανά στη μέση... 8 κομμάτια από κάθε ρολό!

9
Done

Γυρίστε και “ξαπλώστε” το στο πλάι και στήστε την πιατέλα σας!



Extra Tips

  • Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας, τζίντζερ τουρσί ή wasabi.

IMG_1322

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά της αρεσκείας σας, πχ. κόκκινη, πράσινη και πορτοκαλί πιπεριά, παντζάρια κτλ. και να κάνετε τους δικούς σας γευστικούς συνδυασμούς!
  • Αν δεν είστε vegan, συνδυάστε σολομό και τόνο με το αβοκάντο και το αγγουράκι, ταιριάζουν εξαιρετικά και αυξάνουν την περιεκτικότητα του πιάτου σας σε πρωτεΐνη, σημαντικό αν γυμνάζεστε ή θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης σας για άλλους λόγους.

Save

Save

Save

Save

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Goji Mary

Είμαι η Μαρία και λατρεύω τη μαγειρική. Η κουζίνα είναι το βασίλειό μου, όπου δημιουργώ για μένα και τους αγαπημένους μου, υγιεινά γεύματα και γλυκά... γιατί τι είναι η ζωή χωρίς γλυκό?! Νέες, ελαφριές, υγιεινές και νόστιμες συνταγές, εμπνευσμένες από τις αναμνήσεις των γλυκών παιδικών μου χρόνων αλλά και από άλλους μάγειρες και μαγείρισσες που μοιραζόμαστε το ίδιο πάθος!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Μανιταρόσουπα με ταχινολέμονο
next
Κέικ ή muffins καρότου

Add Your Comment

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.