Ingredients
-
1 μέτριο μπουκετάκι μπρόκολο καθαρισμένο (και το κοτσάνι του!!!, περίπου 300γρ)
-
1 κόκκινη πιπεριά
-
1/2 ή 1 μήλο
-
30γρ κουκουνάρι (εγώ προτιμώ καβουρδισμένο)
-
15γρ βιολογικό μηλόξυδο
-
1 1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
-
1/2 κ.γ. βεγγέτα χωρίς ζάχαρη
-
1 1/2 κ.γ. μουστάρδα χωρίς ζάχαρη
-
1 κ.γ. βιολογικό σιρόπι αγάβης
Χθες είχα την μεγάλη χαρά να γνωρίσω τον Παύλο! Ένα εξαιρετικό παιδί που ήρθε να μου κάνει παρουσίαση ενός μαγειρικού -να το πω- εργαλείου (αν και αδικείται!), του Thermomix. Δεν το είχα ακούσει μέχρι πρότινος που μιλούσα με την αγαπημένη μου φίλη Θεανώ. Κάτι λέγαμε για μια συνταγή και μου λέει “εγώ την έκανα στο Thermomix, ξέρεις!”, “όχι” της λέω “δεν ξέρω, τι είναι αυτό;!!!”.
Μπήκα λοιπόν στο site της εταιρείας και ζήτησα να δω μία παρουσίαση. Έτσι βρέθηκε στην κουζίνα μου ο Παύλος! Περιττό να σας πω, ότι το μηχάνημα δεν υπάρχει! Είναι όλα τα μηχανήματα που έχω στην κουζίνα (και όπως καταλαβαίνετε είναι πολλά, χαχαχα!) σε ΕΝΑ! Μόνο φούρνος δεν είναι εν ολίγοις! Κόβει, ανακατεύει, ζυμώνει, βράζει, ατμίζει και ποιος ξέρει και τι άλλο κάνει, χαχαχα!
Αξίζει να ζητήσετε μία δωρεάν παρουσίαση, και μόνο που ήρθε και έχω: λεμονάδα, παγωτό χωρίς κρέμα γάλακτος (!), 2 σαλάτες, 1 σούπα, ταλιατέλες λαχανικών με σως, ομελέτα στον ατμό και ψωμί που τα φτιάξαμε σε κάτω από τρεις ώρες, καταλαβαίνετε ότι του ζήτησα να έρχεται μία φορά την εβδομάδα και να τον πληρώνω!!!
Αυτό όμως που με έκανε να εκστασιαστώ, όχι δεν ήταν το παγωτό, αυτό περίμενε και ο Παύλος, αλλά οι… σαλάτες! Τρελαίνομαι για ότι έχει λαχανικά, και ειδικά μπερδεμένα με σπόρους και υγιεινές σως!!! Οι δύο σαλάτες που φτιάξαμε ήταν ένα ΟΝΕΙΡΟ! Μία από αυτές λοιπόν, μοιράζομαι μαζί σας σήμερα.
Παύλο σε ευχαριστώ πολύ!
Ingredients
1 μέτριο μπουκετάκι μπρόκολο καθαρισμένο (και το κοτσάνι του!!!, περίπου 300γρ) | |
1 κόκκινη πιπεριά | |
1/2 ή 1 μήλο | |
30γρ κουκουνάρι (εγώ προτιμώ καβουρδισμένο) | |
20γρ αποφλειωμένους σπόρους κάνναβης | |
15γρ βιολογικό μηλόξυδο | |
1 1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι | |
1/2 κ.γ. βεγγέτα χωρίς ζάχαρη | |
1 1/2 κ.γ. μουστάρδα χωρίς ζάχαρη | |
1 κ.γ. βιολογικό σιρόπι αγάβης | |
πιπέρι |
Steps
1
Done
|
Καθαρίζετε το μπρόκολο, την πιπεριά και το μήλο. |
2
Done
|
Χοντροκόβετε τα λαχανικά και το μήλο και ρίχνετε στο μούλτι ή τον επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπάτε μέχρι να κοπούν στο μέγεθος που επιθυμείτε. Μην τα αλέσετε πολύ, είναι πιο ωραίο να έχει μερικά μεγαλούτσικα κομμάτια. |
3
Done
|
Μεταφέρετε τα λαχανικά και το μήλο σε ένα μπωλ και ρίξτε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. |
4
Done
|
Βέβαια, αν έχετε ένα Thermomix, τα βάζετε όλα από την αρχή μέσα και χτυπάτε για 5 δευτερόλεπτα!!! Καλή σας όρεξη!!! |