0 0
Τούρτα brownie με λευκή σοκολάτα

Τούρτα brownie με λευκή σοκολάτα

Features:
  • Dairy Free
  • Diet Friendly
  • Fiber Rich
  • Oven
  • Pot
  • Vegetarian
  • 1 h
  • Serves 8-10
  • Medium
  • 160

Ingredients

Η συνταγή αυτή είναι παραλλαγή συνταγής πολύ γνωστού σεφ! Καθώς έχω ξεκινήσει τους πειραματισμούς με τα brownie, είπα να δοκιμάσω και μία κλασική αξία, μία συνταγή εγγύηση. Κι έτσι μπήκα στη σελίδα του και πήρα τη συνταγή. Έπρεπε όμως να την προσαρμόσω στα δικά μου στάνταρντ διατροφικά. Εκεί χρησιμοποιείται κουβερτούρα, βιτάμ, ζάχαρη… και τα λοιπά, και τα λοιπά…!

Έτσι ξεκίνησα τις δοκιμές, πυρετωδώς! Προς έκπληξή μου εν τω μεταξύ είδα ότι κι εκεί συνδυάζεται με λευκή σοκολάτα που σκεφτόμουν να βάλω μέσα, έτσι έβαλα και μία έξτρα δόση από πάνω!!!

Βγήκε απλά τέλειο, κι επειδή το έβαλα σε στρόγγυλη φόρμα, είπα  να το ονομάσω τούρτα! Εσείς βάλτε το σε παραλληλόγραμο ταψί και πείτε το απλά brownie!

Είναι έντονα σοκολατένιο, μιας και το κύριο συστατικό του είναι οι σταγόνες κακάου 100% χωρίς καμία άλλη πρόσμιξη, σταθερό σχετικά και δε θυμίζει τόσο κέικ όσο τα κλασικά brownie, είναι όμως… απίθανο! Από την ημέρα που το έφτιαξα πρώτη φορά, δε λείπει από τον πάγκο της κουζίνας… είτε έχω άλλο γλυκό είτε όχι, χαχα! Είναι το σιγουράκι, και αν έχω φτιάξει και κάτι άλλο θα το φάω έξτρα.

Διατηρείται πολλές μέρες, μιας και δεν αλλοιώνονται τα συστατικά του και είναι υπέροχη ιδέα για τούρτα, και έτσι σας το παρουσιάζω σήμερα!!!

Δείτε εδώ και το βίντεο της συνταγής.

(Visited 146 times, 2 visits today)


Ingredients

ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΜΕΡΟΣ
200γρ σταγόνες σοκολάτας 100% κακάο (χωρίς ζάχαρη)
50γρ βιολογικό σιρόπι αγάβης
110γρ βιολογικό άοσμο λάδι καρύδας
2 αυγά
2 σταγόνες αιθέριο έλαιο βανίλιας ή 1/3 κ.γ. σποράκια φυσικής βανίλιας
130γρ αλεύρι ντίνκελ ολικής
100γρ ζάχαρη καρύδας
12γρ σκούρο κακάο
50-100γρ λευκή σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά) ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ (προαιρετικά)
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ (προαιρετικά)
50γρ (ή 100γρ) λευκή σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
10γρ (ή 20γρ αντίστοιχα) βιολογικό άοσμο λάδι καρύδας

Steps

1
Done

Λιώνετε τις σταγόνες σοκολάτας, μαζί με το λάδι καρύδας και την αγάβη και το αφήνετε να κρυώσει λίγο, θέλετε να είναι σε θερμοκρασία μόλις λίγο πιο ζεστό από το χέρι σας για να μη μαγειρευτούν τα αυγά όταν τα προσθέσετε.

2
Done

Χτυπάτε σε ένα μπωλ τα αυτά με τη ζάχαρη καλά, να αφρατέψουν.

3
Done

Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύετε καλά το αλεύρι με το κακάο.

4
Done

Προσθέτετε το μείγμα των αυγών στη σοκολάτα και με ένα σύρμα ανακατεύετε σιγά σιγά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

5
Done

Στη συνέχεια ρίχνετε σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού και του κακάου και ανακατεύετε πάλι με το σύρμα.

6
Done

Αν βάλετε λευκή σοκολάτα, σπάστε σε μικρά κομμάτια 50-100γρ και ανακατέψτε τα στο μείγμα του μπράουνι.

7
Done

Λαδώστε και αλευρώστε μία φόρμα (καλύτερα σιλικόνης) διαμέτρου 19εκ.

8
Done

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς χωρίς αέρα για 20 λεπτά, μετά ανάψτε και τον αέρα για άλλα 5-10 λεπτά ώστε δοκιμάζοντας με την οδοντογλυφίδα να βγαίνουν ίχνη (να μη στεγνώσει εντελώς).

9
Done

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

Λιώνετε σε μπεν μαρί τα 50γρ λευκής σοκολάτας με τα 10γρ λαδιού καρύδας και περιχύνετε το μπράουνι.

10
Done

Αν θέλετε τρίβετε λίγο κακάο από τις σταγόνες σοκολάτας από πάνω με τον τρίφτη σας για να βγει αυτό το "σχέδιο"!



Extra Tips

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Goji Mary

Είμαι η Μαρία και λατρεύω τη μαγειρική. Η κουζίνα είναι το βασίλειό μου, όπου δημιουργώ για μένα και τους αγαπημένους μου, υγιεινά γεύματα και γλυκά... γιατί τι είναι η ζωή χωρίς γλυκό?! Νέες, ελαφριές, υγιεινές και νόστιμες συνταγές, εμπνευσμένες από τις αναμνήσεις των γλυκών παιδικών μου χρόνων αλλά και από άλλους μάγειρες και μαγείρισσες που μοιραζόμαστε το ίδιο πάθος!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Σουφλέ σοκολάτας χωρίς γλουτένη (low-carb & keto)
next
Μπισκότα καρύδας χωρίς γλουτένη (low-carb & keto)

Add Your Comment

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.