0 0
Πουγκιά με καραμελωμένα κυδώνια και μήλα

Πουγκιά με καραμελωμένα κυδώνια και μήλα

Features:
  • Dairy Free
  • Diet Friendly
  • Egg Free
  • Fiber Rich
  • Gluten Free
  • Low Calorie
  • Oven
  • Vegan
  • Vegetarian
  • 45 mins
  • Serves 8
  • Easy
  • 200

Ingredients

Το κυδώνι είναι από τα ιδιαίτερα φρούτα του χειμώνα που μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε φαγητά όσο και σε γλυκά. Η ουδέτερη, ούτε γλυκιά ούτε ξινή γεύση του, το κάνουν ιδανικό για συνδυασμούς με πολλές άλλες τροφές, πχ χοιρινό ή λαχανικά. Η γιαγιά μου συνήθιζε να φτιάχνει χοιρινό με κυδώνια στο φούρνο για την Πρωτοχρονιά, αλλά μιας και έχω κόψει το κρέας αλλά λατρεύω τα γλυκά, σήμερα θα το δούμε σε μία γλυκιά του έκδοση!

Συνδυασμένο με το μήλο, που βελτιώνει τη στιφή του γεύση, είναι τέλειο ψημένο στο φούρνο! Αντί για τη λευκή ζάχαρη, χρησιμοποιούμε ζάχαρη καρύδας, ιδανική γιατί έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και δίνει μία καραμελένια γεύση από μόνη της. Αντί για βούτυρο, βάζουμε φυσικά το αγαπημένο μου λάδι καρύδας που βοηθά να γίνει η καραμέλα πιο υγρή και όταν κρυώσει να μη σκληρύνει.

Για το σερβίρισμα χρησιμοποίησα το αλουμινόχαρτο 2σε1 με το οποίο μπορείτε να κάνετε κι εσείς υπέροχα πουγκιά για ατομικά γλυκάκια! Ιδανικά για πάρτυ ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας σε ένα επίσημο δείπνο!

Εκτυπώστε την συνταγή

(Visited 286 times, 1 visits today)


Ingredients

1 μεγάλο κυδώνι
1 μεγάλο μήλο ή 2 μικρά
40-50γρ Ζάχαρη καρύδας
70-80γρ λιωμένο Λάδι καρύδας
λίγη κανέλα
8 γαρύφαλλα

Steps

1
Done

Κόψτε το κυδώνει και τα μήλα σε κυβάκια και χωρίστε τα σε 8 μερίδες.

2
Done

Κόψτε 8 κομμάτια περίπου τετράγωνα από το αλουμινόχαρτο 2σε1 (δύο όψεις, μία χαρτί αντικολλητικό και η άλλη αλουμινόχαρτο).

3
Done

Ξεκινήστε τοποθετώντας τα κομμάτια του κυδωνιού και πασπαλίστε με 1 κοφτό κουταλάκι περίπου ζάχαρη καρύδας, επαναλάβετε το ίδιο από πάνω με το μήλο.

4
Done

Στη συνέχεια σηκώστε το γύρω γύρω του αλουμινόχαρτου 2σε1, καθώς στέκεται όπως θέλετε, ώστε να δημιουργηθεί ένα "μπωλ" και να μπορείτε να ρίξετε το λάδι χωρίς να τρέξει και να λερώσετε. Ρίξτε 1 κ.σ. λάδι καρύδας, πασπαλίστε με κανέλα και βάλτε στη μέση ένα γαρύφαλλο. Στρίψτε το πάνω μέρος και κλείστε το σε "πουγκί". Επαναλάβετε με τις άλλες 7 μερίδες και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο πυρέξ.

5
Done

Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Σερβίρετε με μία κορδέλα σε φιόγκο σε ατομικά πιατάκια του γλυκού.



Extra Tips

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Goji Mary

Είμαι η Μαρία και λατρεύω τη μαγειρική. Η κουζίνα είναι το βασίλειό μου, όπου δημιουργώ για μένα και τους αγαπημένους μου, υγιεινά γεύματα και γλυκά... γιατί τι είναι η ζωή χωρίς γλυκό?! Νέες, ελαφριές, υγιεινές και νόστιμες συνταγές, εμπνευσμένες από τις αναμνήσεις των γλυκών παιδικών μου χρόνων αλλά και από άλλους μάγειρες και μαγείρισσες που μοιραζόμαστε το ίδιο πάθος!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Φάβα με μπρόκολο και εστραγκόν
next
Burgers με “τηγανητές” πατάτες

2 Comments Hide Comments

Τα κυδώνια δε τα πολυσυμπαθώ, ίσως να φταίει ότι δεν τα έχω δοκιμάσει ποτέ με κάποιον άλλο τρόπο πέρα του συνοδευτικού σε κρέας. Μου άρεσε πολύ η πρόταση σου και αν δε βρω κυδώνια μπορώ να το κάνω με μήλα! Άρεσε πολύ και στα παιδιά μου, που δεν το περίμενα!

Και σκέτα είναι ωραία, είτε κυδώνια είτε μήλα, μαζί είναι λίγο πιο ενδιαφέρουσα η γεύση γιατί δεν είναι μία συγκεκριμένη, γίνεται πολύ ελαφρύ και το τρως με μεγάλη ευχαρίστηση.

Add Your Comment

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.