0 0
Κέικ ή muffins σοκολάτας με ταχίνι και μέλι

Κέικ ή muffins σοκολάτας με ταχίνι και μέλι

Features:
  • Dairy Free
  • Diet Friendly
  • Egg Free
  • Fiber Rich
  • Food Processor
  • Freezer
  • Oven
  • Protein Rich
  • Vegan
  • Vegetarian
  • 35 mins
  • Serves 20-24 muffins
  • Easy
  • 180

Ingredients

Αυτά τα muffins είναι τόσο απλά, που θα μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα για τα πάρτυ αλλά και τον καφέ σας μόλις σε 10 λεπτά! Απλά ρίχνετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και πατάτε το κουμπί! Μετά αφήνετε το φούρνο απλά να τα ψήσει. Έχουν πλούσια σοκολατένια γεύση και είναι γεμάτα με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά μιας και περιέχουν ταχίνι αντί για βούτυρο και μέλι αντί για ζάχαρη. Επειδή δεν περιέχουν αυγά ή άλλα ζωικά συστατικά διατηρούνται για αρκετές μέρες, ενώ μπαίνουν άνετα και στην κατάψυξη.

Το ταχίνι είναι από τα αγαπημένα μου υλικά, περιέχει εξαιρετικές φυτικές ίνες και λιπαρά που οξέα, κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωσή του στις κατάλληλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL), η οποία δρα προστατευτικά για την καρδιά. Επίσης, είναι πλούσιο σε αμινοξέα – κυρίως γλουταμίνη, αργινίνη και λευκίνη και όταν συνδυαστεί με όσπρια παρέχει στον οργανισμό πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας- γεγονός που το καθιστά πολύτιμο τρόφιμο σε όσους νηστεύουν.  Παρόλο που είναι λιπαρό τρόφιμο δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη άρα αποτελεί μία έξοχη επιλογή για άτομα που προσέχουν την χοληστερίνη τους. Παρέχει υψηλές ποσότητες ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου – μέταλλα αναγκαία για τη υγεία των οστών. Περισσότερες πληροφορίες για το ταχίνι μπορείτε να διαβάσετε εδώ.

Για το μέλι δε χρειάζεται να πούμε πολλά, όλοι γνωρίζουμε τη θρεπτική του αξία, άρα αυτά τα muffins είναι εξαιρετική ιδέα και για σνακ στο σχολείο για τα παιδιά.

Εκτυπώστε την συνταγή

(Visited 3,290 times, 1 visits today)


Ingredients

250γρ αλεύρι ντίνκελ ολικής
85γρ νιφάδες βρώμης
60γρ Κακάο
15γρ (1 κ.σ.) baking powder
1/5 κ.γ. σκόνη φυσικής βανίλιας
350γρ μέλι ή αγάβη
175γρ Ταχίνι ολικής άλεσης
285γρ γάλα καρύδας ή άλλο φυτικό γάλα της αρεσκείας σας

Steps

1
Done

Βάζετε όλα τα στεγνά υλικά στο μπλέντερ σας (food processor) και ανακατεύετε καλά.

2
Done

Προσθέτετε το μέλι, το ταχίνι και αρχίζετε να χτυπάτε στο μίξερ, προσθέτοντας σιγά σιγά το γάλα.

3
Done

Μόλις ομοιογενοποιηθεί το μείγμα μοιράζετε σε θήκες για muffins.

4
Done

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς τα πρώτα 5 λεπτά, μετά μειώνετε τη θερμοκρασία στους 180 και ψήνετε για άλλα 20 λεπτά.



Extra Tips

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Goji Mary

Είμαι η Μαρία και λατρεύω τη μαγειρική. Η κουζίνα είναι το βασίλειό μου, όπου δημιουργώ για μένα και τους αγαπημένους μου, υγιεινά γεύματα και γλυκά... γιατί τι είναι η ζωή χωρίς γλυκό?! Νέες, ελαφριές, υγιεινές και νόστιμες συνταγές, εμπνευσμένες από τις αναμνήσεις των γλυκών παιδικών μου χρόνων αλλά και από άλλους μάγειρες και μαγείρισσες που μοιραζόμαστε το ίδιο πάθος!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Σαντιγή χωρίς γαλακτοκομικά!
next
Κυδώνια στο φούρνο με… σαντιγή!

2 Comments Hide Comments

Ειδικά οι μικροί fans είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μου!!! Τα παιδιά είναι ειλικρινή και αυθόρμητα, γι’ αυτό και είναι οι πιο αξιόπιστοι κριτές… Να τους πείτε ότι η Goji Mary χάρηκε πολύ!

Add Your Comment

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.