0 0
Gingerbread cookies

Gingerbread cookies

Gingerbread cookies, sugarfree and vegan
Features:
  • Dairy Free
  • Diet Friendly
  • Egg Free
  • Oven
  • Vegan
  • Vegetarian
  • 30 - 40 mins
  • Serves 30-50 μπισκότα
  • Easy
  • 180

Ingredients

Πάντα μου άρεσαν αυτά τα μπισκοτάκια, μικρά ανθρωπάκια με διακόσμηση! Από πέρυσι δοκιμάζω συνταγές, χωρίς επιτυχία, ώσπου μετά από πολλές τροποποιήσεις σωρίας συνταγών κατέληξα στη σημερινή!

Το διαφορετικό υλικό τους, πέρα από το θαυγματουργό τζίντζερ, είναι η μελάσα ένα προϊόν που παράγεται κατά την επεξεργασία του ζαχαροκάλαμου και του ζαχαρότευτλου για την παραγωγή της ζάχαρης. Στην ουσία είναι όλα τα θρεπτικά συστατικά που αφαιρούν για να κάνουν την κενή και εντελώς άχρηστη θρεπτικά, λευκή ζάχαρη που καλό θα είναι όλοι να αποφεύγουμε. Έχει έντονη γεύση, οπότε μπορείτε να την προσαρμόσετε στα γούστα σας, στις αναλογίες που σας προτείων εγώ νομίζω ότι είναι διακριτική και νόστιμη! Απολαύστε τα όλο το χρόνο, αν και αποτελούν παραδοσιακό μπισκότο της εποχής των Χριστουγέννων στο εξωτερικό.

Λόγω απαγόρευσης της ζάχαρης όμως, δεν βρήκα άλλο τρόπο να διακοσμήσω τα μπισκότα και έτσι… τα έντυσα! Ελπίζω να σας αρέσει η ιδέα μου, που μπορεί να γίνει και κέρασμα για πάρτυ ή βάφτιση! Ανάλογα με την εποχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα χρώματα στις κορδέλες, πχ. πράσινο και κόκκινο για τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς!

Για οικονομικά υλικά, μπορείτε να επισκεφθείτε το paneri.gr .

Εκτυπώστε την συνταγή

(Visited 809 times, 1 visits today)


Ingredients

165γρ αλεύρι ντίνκελ ολικής άλεσης
2 κ.γ. baking powder
1/3 κ.γ. σόδα χωρίς αλουμίνιο
1 1/2 κοφτό κ.γ. τζίντζερ
1 1/2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης
1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
1/3 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
1/6 κ.γ. μοσχοκάρυδο σκόνη
55γρ ζάχαρη καρύδας
55γρ άοσμο λάδι καρύδας
35γρ μελάσσα Blackstrap
150γρ γάλα καρύδας ή άλλο φυτικό γάλα της αρεσκείας σας

Steps

1
Done

Ανακατεύετε όλα τα στεγνά υλικά σε ένα μπωλ.

2
Done

Προσθέτετε τα υγρά και χτυπάτε με το μίξερ.

3
Done

Απλώνετε τη ζύμη στον πάγκο ή σε μία επιφάνεια σιλικόνης για να μπορέσετε να κόψετε τα σχήματα που θέλετε με τα κουπάτ.

4
Done

Απλώνετε τα μπισκότα σε ένα ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.

5
Done

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς χωρίς αέρα, 15-17 λεπτά για τα μικρά ανθρωπάκια και 20 λεπτά για τα μεγάλα! Αφού τα βγάλετε από το φούρνο τα τοποθείτε σε μία σχάρα για να κρυώσουν.

6
Done

Αφού κρυώσουν καλά μπορείτε να τα διακοσμήσετε. Διαλέξτε τις κορδέλες της αρεσκείας σας και "ντύστε" τα ανθρωπάκια σας με ότι "ρούχο" θέλετε! Εγώ έκανα ένα απλό φιογκάκι στα κοριτσάκια και μία "σαλοπέτα" στα αγοράκια!



Extra Tips

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Goji Mary

Είμαι η Μαρία και λατρεύω τη μαγειρική. Η κουζίνα είναι το βασίλειό μου, όπου δημιουργώ για μένα και τους αγαπημένους μου, υγιεινά γεύματα και γλυκά... γιατί τι είναι η ζωή χωρίς γλυκό?! Νέες, ελαφριές, υγιεινές και νόστιμες συνταγές, εμπνευσμένες από τις αναμνήσεις των γλυκών παιδικών μου χρόνων αλλά και από άλλους μάγειρες και μαγείρισσες που μοιραζόμαστε το ίδιο πάθος!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Βασιλόπιτα με μέλι
next
Τούρτα σοκολάτας με κρέμα βανίλιας

2 Comments Hide Comments

δεν μπόρεσα να βρω τρόπο διακόσμησης χωρίς ζάχαρη, ακόμα το ψάχνω! γι’ αυτό μπήκαν οι κορδέλες, χαχαχα! κι εμένα μου άρεσαν όμως πολυ

Add Your Comment

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.