0 0
Πουρές vegan ή όχι…!

Πουρές vegan ή όχι…!

Features:
  • Dairy Free
  • Diet Friendly
  • Egg Free
  • Gluten Free
  • Pot
  • Vegan
  • Vegetarian
  • 30 mins
  • Serves 4-6
  • Easy

Ingredients

Ο πουρές είναι αγαπημένο φαγητό, και λέω φαγητό και όχι συνοδευτικό γιατί εγώ έτσι τον τρώω! Μου αρέσει τόσο πολύ που δε θέλω να το συνδυάσω με τίποτα άλλο! Φυσικά είναι όμως ιδανικό συνοδευτικό για κρέας ή κοτόπουλο αν τρώτε ή ακόμα και για θαλασσινά.

Και είναι και πολύ εύκολο να τον φτιάξετε, αρκεί να έχετε τα σωστά ΚΑΛΑ υλικά! Μπορείτε να τον κάνετε με λάδι καρύδας ή βούτυρο. Στην περίπτωση του λαδιού καρύδας, προτιμήστε το άοσμο καθώς το ωμό θα αλλοιώσει τη γεύση του και νομίζω ότι πουρές με άρωμα καρύδας δε θα είναι και πολύ νόστιμος… Αν τρώτε γαλακτοκομικά και θέλετε να βάλετε βούτυρο, προτιμήστε ένα ποιοτικά καλό βούτυρο, με κορυφαίο το αιγοπρόβειο βούτυρο από ζώα που τρέφονται μόνο με χορτάρι (grass-fed) ή ότι πιο κοντά μπορείτε να βρείτε σε αυτό, πχ βιολογικό πρόβειο ή κατσικίσιο βούτυρο. Χρησιμοποιήστε καλό θαλασσινό φυσικό αλάτι, χωρίς χημικά ή πρόσθετα.

Αν θέλετε ο πουρές σας να είναι «διαίτης» χρησιμοποιήστε το λάδι καρύδας μιας και μας βοηθά να αυξήσουμε τις καύσεις και το μεταβολισμό μας. Μέρος του λίπους του δεν απορροφάται αλλά χρησιμοποιείται άμεσα για ενέργεια, ενώ έχει και πολλά ευεργετικά συστατικά όπως το λαυρικό οξύ, ουσία που υπάρχει και στο μητρικό γάλα και δεν παίρνουμε από πουθενά αλλού. Έχει αντιφλεγμονώδη και αντιυϊκή δράση ενώ βοηθά και στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου, σημαντικό ειδικά για τα παιδιά μας που είναι στην ανάπτυξη.

(Visited 91 times, 2 visits today)


Ingredients

1.5 κιλό πατάτες (καθαρισμένες)
120γρ βιολογικό άοσμο λάδι καρύδας ή αιγοπρόβειο βούτυρο grass-fed
αλάτι, πιπέρι
50γρ διατροφική μαγιά προαιρετικά, αν θέλετε να έχει γεύση τυριού
ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

Steps

1
Done

Καθαρίζετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια τις πατάτες για να βράσουν πιο γρήγορα. Τις βράζετε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τελείως (δοκιμάζετε με ένα πιρούνι).

2
Done

Στραγγίζετε το νερό από την κατσαρόλα. Πατάτε τις πατάτες με το ειδικό εργαλείο για τον πουρέ, προσθέτετε το λάδι καρύδας ή το βούτυρο, το αλατοπίπερο και ανακατεύετε καλά.

3
Done

Αν θέλετε προσθέτετε τη διατροφική μαγιά στο τέλος και ανακατεύετε πάλι για να ομοιογενοποιηθεί ο πουρές σας.

4
Done

Σερβίρετε με λίγο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης και επιπλέον πιπεράκι αν θέλετε!



Extra Tips

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Goji Mary

Είμαι η Μαρία και λατρεύω τη μαγειρική. Η κουζίνα είναι το βασίλειό μου, όπου δημιουργώ για μένα και τους αγαπημένους μου, υγιεινά γεύματα και γλυκά... γιατί τι είναι η ζωή χωρίς γλυκό?! Νέες, ελαφριές, υγιεινές και νόστιμες συνταγές, εμπνευσμένες από τις αναμνήσεις των γλυκών παιδικών μου χρόνων αλλά και από άλλους μάγειρες και μαγείρισσες που μοιραζόμαστε το ίδιο πάθος!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Τούρτα με κέικ καρότου και γλάσο φυστικοβούτυρου
next
Ρεβανί χωρίς γλουτένη

Add Your Comment

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.