Ingredients
-
4-5 φύλλα μαρούλι σγουρό ψιλοκομμένο
-
2-3 φύλλα ρόκα ψιλοκομμένηπροαιρετικά
-
6-7 τοματίνια κομμένα στα δύο
-
4 κ.σ. κινόα βρασμένη
-
1/2 αβοκάντο σε μικρά κομματάκια
-
3 κ.σ. ρόδι
-
1/2 μεγάλος Λωτόςή 1 μικρό λωτό σε μπαλίτσες, εγώ χρησιμοποιώ το εργαλείο με το οποίο καθαρίζουμε εσωτερικά τα κολοκυθάκια, αν δεν έχετε απλά κάντε μικρά κομμάτια το λωτό
-
αλάτι, πιπέρι
-
1 κ.σ. ελαιόλαδο
-
1 κ.σ. ξύδι
-
1/2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
Μία από τις αγαπημένες μου! Τώρα που είναι η εποχή του λωτού και μπορείτε να βρείτε πολλούς και όλων των ειδών πειραματιστείτε! Εγώ φτιάχω από κρέμα καραμελέ μέχρι σαλάτα, και ιδού λοιπόν! Προσέξτε μόνο να μην είναι ο λωτός στιφός, γιατί η σαλάτα σας δεν θα είναι και τόσο νόστιμη. Προτιμήστε να περιμένετε λίγο να ωριμάσουν ώστε να είναι γλυκοί και νόστιμοι, χωρίς να αφήνουν αυτή την άσχημη στιφή αίσθηση στη γλώσσα.
Για την κινόα σίγουρα έχετε ακούσει πολλά, είναι ένα εξαιρετικό δημητριακό, πλούσιο σε πρωτεΐνη και χωρίς γλουτένη. Μπορείτε να διαβάσετε κάποιες πληροφορίες και εδώ.
Ingredients
| 4-5 φύλλα μαρούλι σγουρό ψιλοκομμένο | |
| 2-3 φύλλα ρόκα ψιλοκομμένη | |
| 6-7 τοματίνια κομμένα στα δύο | |
| 4 κ.σ. κινόα βρασμένη | |
| 1/2 αβοκάντο σε μικρά κομματάκια | |
| 3 κ.σ. ρόδι | |
| 1/2 μεγάλος Λωτός | |
| αλάτι, πιπέρι | |
| 1 κ.σ. ελαιόλαδο | |
| 1 κ.σ. ξύδι | |
| 1/2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο |
Steps
|
1
Done
|
Τοποθετείτε κάτω στο πιάτο τα πράσινα λαχανικά. |
|
2
Done
|
Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε την κινόα και ανακατεύετε καλά να πάει παντού. |
|
3
Done
|
Βάζετε από πάνω το αβοκάντο, τα τοματίνια, το λωτό σε μικρά κομμάτια και το ρόδι. |
|
4
Done
|
Χτυπάτε το λάδι με τι ξύδι και φτιάχνετε μία σως, ή απλά τα ρίχνετε πάνω στη σαλάτα σας. |
|
5
Done
|
Σερβίρετε με λίγο άνηθο για ντεκόρ! |
