Ingredients
-
1 πακέτο Soft Cookies GojiMix με γεύση "Με κομματάκια σοκολάτας"
-
120γρ λιωμένο λάδι καρύδας σε θερμοκρασία δωματίουσε αυτή τη συνταγή εγώ προτιμώ το άοσμο
-
40γρ γάλα καρύδας
-
2 κ.γ. μηλόξυδο
-
λίγη βανίλια Μαδαγασκάρης προαιρετικά
Με αυτά τα μπισκότα πρέπει να σας πω ότι έχει γίνει χαμός! Δεν υπάρχει άνθρωπος που να τα δοκίμασε και να μην ενθουσιάστηκε! Είναι εύκολα στη παρασκευή τους, καθώς ούτε καν κουπάτ χρειάζεστε, ζυμώνονται γρήγορα και απλά σε ένα μπωλ και ψήνονται μόλις 10-15 λεπτά! Απλά τέλεια δηλαδή.
Είναι εξαιρετικά θρεπτικά για άλλη μία φορά καθώς περιέχουν: αλεύρι ντινκελ ολικής άλεσης (εγώ προτιμώ βιολογικό) που είναι κλάσης ανώτερο από το λευκό του σιταριού, με περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, λιγότερη και καλύτερη γλουτένη και πιο νόστιμη γεύση, ζάχαρη καρύδας, που είναι πολύ θρεπτική, νόστιμη και έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (άρα και διαίτης, χαχα!), αιθέριο έλαιο βανίλιας, λίγο θαλασσινό αλάτι, σταγόνες σοκολάτας 100% κακάο, χωρίς καθόλου ζάχαρη, δηλαδή περιέχουν όλα τα καλά του κακάου χωρίς τα κακά της ζάχαρης που συνήθως θα βρείτε στο σουπερ μάρκετ και το λατρεμένο μου φυσικά λάδι καρύδας με την απίστευτη γεύση (στη συγκεκριμένη συνταγή εγώ βάζω το άοσμο) και τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας και των παιδιών μας, ενδεικτικά αναφέρω ότι έχει αντιμικροβιακές και αντιυϊκές ιδιότητες, αυξάνει το μεταβολισμό, βοηθά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και πολλά άλλα!
Είναι υπέροχα για πρωινό, για σνακ στο σχολείο ή το γραφείο, για κέρασμα γενεθλίων και για ότι άλλο θέλετε!
Ingredients
| 1 πακέτο Soft Cookies GojiMix με γεύση "Με κομματάκια σοκολάτας" | |
| 120γρ λιωμένο λάδι καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου | |
| 40γρ γάλα καρύδας | |
| 2 κ.γ. μηλόξυδο | |
| λίγη βανίλια Μαδαγασκάρης προαιρετικά |
Steps
|
1
Done
|
Προσθέτετε στο μείγμα τα υγρά υλικά και ζυμώνετε μέχρι να ομοιονενοποιηθεί το μείγμα. |
|
2
Done
|
Σχηματίστε 14 ημισφαίρια (55γρ περίπου ζύμης το καθένα) και τοποθετήστε τα σε 2 ταψιά, με κενό μεταξύ τους για να μην κολλήσουν καθώς θα απλώσουν στο ψήσιμο. |
|
3
Done
|
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς χωρίς αέρα για 13-17 λεπτά ανάλογα με το φούρνο (εγώ τα αφήνω 17 αλλά είναι σχετικά πιο αδύναμος ο δικός μου). Μην αγχωθείτε αν δεν απλώσουν από την αρχή, στο τέλος του χρόνου θα είναι όπως πρέπει, μην τα πατήσετε! |
