0 0
Πράσινη σαλάτα με σούπερ φρούτα

Πράσινη σαλάτα με σούπερ φρούτα

Features:
  • Dairy Free
  • Diet Friendly
  • Egg Free
  • Fiber Rich
  • Gluten Free
  • Low Calorie
  • Raw
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Serves 1 σαλάτα
  • Easy

Ingredients

Απίθανη, γευστική, ζουμερή, χορταστική απλά τέλεια σαλάτα με φρούτα… και τι φρούτα… superfruits! Νομίζω ότι αυτή η σαλάτα είναι από τις νοστιμότερες που έχω δοκιμάσει, και μάλλον θα γίνει αγαπημένη και θα καθιερωθεί στο σπίτι μας.

Το πιο σημαντικό: άρεσε πολύ και στα παιδιά. Έχουμε καθιερώσει σαν οικογενειακή συνήθεια να τρώμε πρώτα τη σαλάτα και μετά να παίρνουμε μπροστά μας το πιάτο με το φαγητό. Κι έτσι έχουμε μάθει και τα παιδιά. Όμως,δε σας κρύβω, ότι όταν τα παιδιά βλέπουν πολλά «άγνωστα» πράγματα στη σαλάτα τους, λίγο αναρωτιούνται εώς και αντιδρούν. «Τι είναι αυτό το καφέ, κόκκινο, κίτρινο;» κτλ! Κι αρχίζω εγώ, «είναι το τάδε, έχει τις τάδε βιταμίνες κλπ», χαχαχα! Όπως όλα τα παιδιά δηλαδή, τα δικά μου δε διαφέρουν. Αυτό που βλέπω όμως, είναι ότι όταν βλέπουν τη δική μας σαλάτα να έχει αυτά τα «περίεργα», πιο εύκολα δέχονται την επόμενη φορά να δοκιμάσουν κάτι.

Αυτή τη φορά λοιπόν, έφτιαξα μία σαλάτα με… φρούτα! Τα πολύ ωφέλιμα «berries» κάθε είδους, μπορούν να γίνουν μέρος της καθημερινότητάς σας, με αυτή την απλή κίνηση. Πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, είναι πολύ θρεπτικά συμπηκνωμένα και είναι από τις τροφές που όχι μόνο μας θρέφουν αλλά μας κρατούν και νέους, για εμάς τις μαμάδες!!! Υγεία και αντιγήρανση, σημαίνει τροφή για όλη την οικογένεια!

Το σημαντικό σε αυτή τη σαλάτα, είναι να χρησιμοποιήσετε τα σωστά φρούτα. Εγώ προτιμώ να βάζω ανανά, blueberries, cranberries και φυσικά ως Goji Mary… goji berries! Τι εννοώ με τον όρο «σωστά φρούτα»; Αυτά που είναι φυσικά στεγνωμένα, λιασμένα ή αποξηραμένα, και δεν περιέχουν ζάχαρη. Δυστυχώς, η πλειοψηφία των αποξηραμένων φρούτων είναι τυλιγμένα σε γλυκόζη ή ζάχαρη που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά, αλλά και ως βελτιωτικά της γεύσης τους, μιας και ο κόσμος κυρίως ψάχνει τη γεύση και όχι τη θρέψη. Εμείς, θέλουμε να συνδυάσουμε τα δύο, κι έτσι ψάξτε και σιγουρευτείτε ότι τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσετε ΔΕΝ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΖΑΧΑΡΗ. Εγώ συγκεκριμένα, χρησιμοποιώ ένα εξαιρετικό λιαστό ανανά που έχω βρει, cranberries και blueberries χωρίς ζάχαρη και goji berries, που έτσι κι αλλιώς τα βρίσκουμε εύκολα χωρίς ζάχαρη.

Άλλο ένα σημαντικό στοιχείο, είναι να συνδυάσετε τα φρούτα αυτά με ξηρούς καρπούς, που έτσι κι αλλιώς λόγω των καλών λιπαρών που έχουν, και όπως έχω ξαναναφέρει, βοηθούν στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών της σαλάτας μας, όπως πχ στη Σαλάτα με λάχανο και superfoods. Σε εκείνη μου αρέσει περισσότερο το κάσιους, στη σημερινή όμως προτιμώ τα καρύδια (ευεργετικά και για την εγκεφαλική ανάπτυξη των παιδιών), δένουν απίστευτα με τα φρούτα και αναδεικνύουν τη γεύση τους, εσείς όμως μπορείτε να βάλετε το δικό σας αγαπημένο ελαιούχο ξηρό καρπό αν δε σας αρέσουν τα καρύδια!

Η διαδικασία είναι απλή, το μόνο που χρειάζεται είναι να θυμηθείτε να τα μουλιάσετε, είτε από την προηγούμενη το βράδυ ή από το πρωί της ημέρας που θέλετε να τα φάτε. Βάζετε την ποσότητα που θέλετε σε ένα μπωλ, και ρίχνετε λίγο νεράκι, τόσο όσο να απορροφήσουν και να μείνει ελάχιστο, που θα γίνει μέρος του dressing μας! Αν βάλετε πολύ νερό, δεν μπορέσετε να απολαύσετε τους χυμούς των φρούτων που φέρουν μέρος των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών τους.

Όταν έδωσα από μία μπουκιά στα παιδιά άκουσα: «εγώ αυτή τη σαλάτα θα τρώω από σήμερα!» από το μικρό, και «πολύ νόστιμη» από το μεγάλο! Mission accomplished!

Εκτυπώστε την συνταγή

(Visited 206 times, 1 visits today)


Ingredients

5-6 φύλλα μαρουλιού
μία χούφτα φύτρα αν έχετε, αλλιώς προσθέστε λίγο μαρούλι ακόμα
1 ροδέλα φυσικού λιαστού ανανά μουλιασμένη
1/2 κ.σ. cranberries χωρίς ζάχαρη αποξηραμένα μουλιασμένα
1/2 κ.σ. blueberries χωρίς ζάχαρη αποξηραμένα μουιλιασμένα
1/3 κ.σ. goji berries αποξηραμένα μουλιασμένα
1 κ.σ. αποφλειώμενοι σπόροι κάνναβης
1-2 κ.σ. καρύδια ψιλοκομμένα πχ. κομμάτια 1/8 του καρυδιού ή μεγαλύτερα αν τα προτιμάτε
1 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο ξύδι
θαλασσινό αλάτι
πιπέρι

Steps

1
Done

Ψιλοκόψτε το μαρούλι και βάλτε το στη βάση της σαλάτας σας μαζί με τα φύτρα, αλατίστε τα.

2
Done

Προσθέστε τα φρούτα, τους σπόρους κάνναβης και τα καρύδια.

3
Done

Σε ένα μπωλ ανακατέψτε (ή βάλτε τα σε ένα μικρό μούλτι), το ελαιόλαδο, το ξύδι, τα ζουμιά των φρούτων και χτυπήστε μέχρι να γίνουν ένα. Περιχύστε τη σαλάτα σας και απολαύστε την!



Extra Tips

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Goji Mary

Είμαι η Μαρία και λατρεύω τη μαγειρική. Η κουζίνα είναι το βασίλειό μου, όπου δημιουργώ για μένα και τους αγαπημένους μου, υγιεινά γεύματα και γλυκά... γιατί τι είναι η ζωή χωρίς γλυκό?! Νέες, ελαφριές, υγιεινές και νόστιμες συνταγές, εμπνευσμένες από τις αναμνήσεις των γλυκών παιδικών μου χρόνων αλλά και από άλλους μάγειρες και μαγείρισσες που μοιραζόμαστε το ίδιο πάθος!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Μους σοκολάτας με αβοκάντο
next
Πρωτεϊνικά κράκερ «τυριού»

Add Your Comment

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.